一般在購買白砂糖的情況下，袋子上都會寫到保質期是兩年左右，但是如果存放比較好的話，也是可以存放更長時間的，但是時間比較長的話，白砂糖也是會出現有微生物的超標情況，所以在時間比較長的情況下，在使用時最好是可以做菜使用，這樣可以經過高温的處理，會比較安全一些。
白砂糖的保質期一般在18—24個月左右不等。不同的廠家產出的白糖保質期不一樣，短些的有18個月，長些的有24個月，這還是在保存良好的前提下具備的保質期限，沒有保存好保質期還要相應縮短。
另外，白糖保存要注意避光，同時温度控制在20°以下，這樣才能夠讓白糖長期乾燥，而且性態不發生改變。
