驢四寶是一道菜由驢肉 和驢脣 驢耳 驢皮驢肚 驢心組成的 自古都有天上龍肉美 地下驢肉香 驢肉目前是所有動物肉類嘴好吃 最香的 驢有四寶有驢肉 驢皮 驢鞭 驢心 所以驢身上全身都是寶 驢的價值高於牛羊豬肉 所以驢其實全身都是個百寶囊。
驢四寶是一種菜名，是用毛驢身上的四種寶：驢鞭、驢腰、驢白腰、驢筋作為主料配以新鮮時令蔬菜以及多種口味的醬料製作而成，四種食材四種口感四種味道，養生滋補功效更顯著。
驢鞭是古藥典中公認的補腎保健上品，具有滋陰補腎、生精提神的作用，其功效僅次於鹿鞭。
驢腰、驢白腰、驢筋均有健脾益腎、固精填髓、補血益氣、護膚養顏之功效。該菜品對於腎虛者來説是極佳的食療佳餚，也是一般人滋養脾胃、強化身體的保健美食。
