酸奶機可以用上次剩下來的酸奶作為引子，但一般情況下，最好是使用做酸奶的益生菌更好一些使用，上次做的酸奶也可以，但是發酵的效果不如直接使用益生菌或者酸奶菌。需要發酵的時間相對會比以前更長，如果自己不着急喝的話，也是可以使用上次剩下來的酸奶來做酸奶的
