糖醋醃生薑怎麼生白沫

有白沫是因為你的密封性不好，白沫沒事，你把它去掉就可以了。

有白沫通常是蓋子可能沒蓋緊和空子接觸過多，或容器沒有洗乾淨，沾了油腥，聞下味，如果無異味，就用乾淨的勺子拂去白沫，可以食用，如果有異味，就不要食用了。醋泡姜時一定要醋液浸過姜，而且不要曝露於空氣中。