柳園記的螺螄粉很好吃，它的粉口感是非常勁道的那種，煮久了也不會變耙的那種，粉的量也是非常的足，一個人吃非常飽，酸味和臭味也是恰到好處，鮮香味特別明顯，湯底非常濃郁，腐竹和花生的量很多，也很好吃，辣椒油還是比較的辣，建議少放一點。
