醋溜菠菜花生米做法

1、焯水後的菠菜過涼水，捏團瀝乾水分，油鍋中加入食用油，油温六成熱後放入花生米，翻炒炸熟。

2、用炸過花生米的剩餘油製作辣椒油備用，菠菜改刀切段，放入盆中，加入葱末、蒜末、辣椒油。

3、滴上香油，倒上陳醋，放入花生米，攪拌均勻即可裝盤。

醋溜菠菜花生米做法

花生入鍋，倒入少量油，拌勻，開小火，不斷翻炒。炒好的花生米，撒少許鹽，晾涼。

菠菜洗淨，水開，入菠菜，焯水。撈出，入涼水過涼。擠幹水分，切寸段。加白糖，加陳醋，加辣椒油，加入涼透的花生，拌勻。