生燙牛雜的做法

用料

生牛雜 500克

白蘿蔔 半個

做法步驟

步驟 1

不喜歡牛腩上面的瘦肉。所以買了生牛雜（也叫板筋）

步驟 2

洗好的生牛雜加料酒焯水

步驟 3

2、焯好水的生牛雜洗淨倒入適量生抽、老抽、姜塊、蒜頭小中火煮15分鐘上色、入味後，再加入八角、蠔油、水（水不能淹過牛雜）用高壓鍋上汽後再壓5-8分鐘關火

步驟 4

高壓鍋打開加入白蘿蔔塊、指天椒配色點綴，燉煮至白蘿蔔塊熟透

步驟 5

加上香菜完成