馬蹄糕可以放入冰箱保存，但一定要做好密封措施，用保鮮膜包好。不要超過十天，最好儘快吃掉，就算能放，味道也不會很好的，而且對身體也沒好處。低温儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低温有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。
