沒有奶粉可以使用牛奶代替，牛奶和奶粉確實是一種物質，是可以相互代替的，但是你如果是做麪包，用牛奶代替奶粉等於改變了配方的量，奶粉是固狀物，牛奶是液體，我建議你用牛奶代替水，這樣配方是正確的，不至於影響麪包的口感形狀什麼的.但最好還是按配方來，成功率高.要是牛奶都沒有的話，用水代替是也可以的，這樣製作出來的麪包會缺少一點奶香味，但是因為水和牛奶的密度不同，牛奶的密度會比水輕一些的，所以使用同量材料製作麪包的時候，水的份量要比使用牛奶的量稍微少一點即可
