陰米的10種吃法

原料

陰米 (250克) 生豬肚 (1個) 紅棗 (4顆)

枸杞 (10顆) 油 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許

姜 1塊  葱 3根

1/食材。豬肚洗淨，陰米用水泡1小時洗淨，紅棗、枸杞、姜、葱洗淨。

2/薑切片，切葱花。

3/豬肚切厚片或粗條。

4/鍋裏放少許油，加入薑片爆香。

5/倒入肚片小火煸炒至微卷。

6/注入清水(一次加足)洗温。

7/燒温熱後倒入紫砂鍋，加入紅棗、枸杞、陰米。

8/插電後，按老火湯煲4小時。

9/湯煲好後，放入胡椒粉、鹽調味。

10/拌均勻儘快。