1、角瓜擦細絲。2、擦到四面漏出瓤，剩下的部分可以用來做角瓜炒雞蛋。3、兩個角瓜擦了許多絲。4、碗裏放涼白開或者純淨水，把角瓜絲放裏面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)。5、碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、幹辣椒段。6、潑熱油，激出香味。7、再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺雞精，一勺香油，一勺鹽，攪拌均勻。8、淋在角瓜絲上。9、香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不會拉肚子哦！10、美味又好吃的非洲角瓜的正確吃法完成開吃了。
