主料：青蘿蔔1個、火腿腸1根、雞蛋1個、麪粉適量
調料：調和油適量、鹽少許、白胡椒粉少許、五香粉少許、雞粉少許、葱花少許
做法步驟：
1、青蘿蔔洗淨去皮
2、用刨子刨成細絲，加點鹽醃一下出水
3、把蘿蔔絲擠幹水分，加入提前切好的火腿炒丁、雞蛋、白胡椒粉、五香粉、雞粉、葱花拌勻
4、再加入適量麪粉
5、攪拌均勻
6、油鍋加熱後，放入做好的蘿蔔丸子
7、炸至金黃色撈出用廚房紙巾吸乾油即可
8、成品
主料：白蘿蔔500克 、麪粉100克 、米飯1碗
輔料：鹽4克、 姜半塊、 葱1棵 、十三香2克
1、準備原材料，洗淨待用。
2、白蘿蔔，用刨絲器擦成絲，加鹽醃一會兒。
3、葱、姜切末，放入蘿蔔絲中，加十三香、胡椒粉，少許蠔油（沒有可以不加）。
4、加入米飯、麪粉，攪拌均勻。麪粉的量，需要看蘿蔔出水多少，如果沒有加米飯，麪粉放的還要多。
5、攪拌好麪糊下一步就開始捏丸子啦。
6、抓一把餡料，用虎口擠成球，再用小勺刮下來，刮下來的小球放入蒸鍋中擺好。
7、放入沸騰的蒸鍋中，大火蒸約10分鐘左右，蒸丸子就做好啦。
材料
蘿蔔450克，雞蛋1個，姜20克，熟花椒麪3克，鹽6克，麪粉150克
做法
1、蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克
2、用擦子將蘿蔔擦成絲
3、擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分
4、將所有配料倒入盆裏
5、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻，到蘿蔔可以成團即可
6、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
