蒸箱使用後，可以打開底部的放水開關。蒸箱使用後一般是不需要排水的。蒸箱裏的水是很少的，一般用完蒸箱之後，用海綿把加熱盤裏的水吸走就可以了。每次蒸烤之後，蒸烤箱內都會流下一些污漬，其中包括冷凝的水珠、油漬、食物殘渣等等，如果不及時清理的話，這些污漬以及產生的臭味和異味都會產生二次污染，從而影響下次蒸烤的品質。所以，我們需要特別注意蒸烤箱的清潔工作。
