筍瓜300克雞蛋2個火腿腸40克西紅柿50克麪粉8克胡椒粉2克鹽2克雞精2克方法與步驟:1、筍瓜刨成絲,再切碎放入碗中加入胡蘿蔔丁,火腿腸丁,西紅柿丁。2、再加入麪粉,雞蛋,鹽,胡椒粉,雞精攪拌均勻至粘稠狀。3、鍋中刷油,再倒入麪糊,煎至定型翻煎另一面,煎至兩面金黃即可出鍋。