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梅頭肉是哪個部位
分類:
心理
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豬頸骨下面的肩胛部位
梅頭肉其實就是去掉骨頭以後的豬肩胛肉,在豬頸骨下面的肩胛部位。梅頭肉是豬身上最嫩的一塊肉,瘦肉中又間雜着些許脂肪花紋,最適合煎、炒、烤、清燉、油炸、蒸煮、燙焯等烹調方法。
標籤:
梅頭
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