原料:蝦仁、香菇、油菜、葱絲、薑絲、辣椒麪、食用油、鹽少許。做法:1、鍋裏放油燒熱,放入薑絲、葱絲爆香。2、之後依次放入香菇、油菜、蝦仁炒至將熟。3、鍋中加入適量開水,等湯再次沸騰後放入之前做好的手擀麪。邊煮邊用筷子將麪條挑散,避免粘連。4、麪條煮熟即大功告成。