【材料】：
蛋黃3個，蛋白3個，低筋麪粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。
【做法】：
1、分開蛋清與蛋黃，這一點最重要的是裝蛋白的器具必須是無水無油的器具，哪怕只有一點點的水和油，你的蛋白就會打發不起來，導致油水分離。
2、打發蛋清，分三次加入白糖，打至拉出彎鈎狀，這裏蛋白打至濃厚的可拉出彎鈎狀即可。
3、蛋黃中加入油和水攪拌均勻。
4、將低筋麪粉過篩進蛋黃液裏，攪拌均勻至無顆粒狀。（以上4步均用打蛋器完成）
5、取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。
6、將麪糊全部倒入剩餘的蛋白中，用刮刀切拌均勻。這個時候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈來攪拌麪糊，這樣，會消泡的。但也不用太小心，只要手法正確，大可放心快速的攪拌麪糊。
7、攪拌好後的麪糊成比較濃稠狀。
8、麪包桶用錫紙包住一下，小心包結實，錫紙儘管不要鬆開接觸到麪包機底下的烤管，以免燒焦，再將麪糊倒入麪包機桶裏，輕摔一下面包桶幫助排除麪糊裏面的大氣泡.
9、麪包機選擇12烘烤程序，燒色為淺色，然後預熱3分鐘，再將麪包桶放進去，烤1小時即可。
10、烤好後倒出來放烤網上放涼後切成小塊來吃，很軟很好吃啊！
140克牛奶倒入烤盒，加入300克高筋粉，再加入40克白砂糖，3克鹽，加入適量食用油，再放上4克酵母，找到麪包機標準麪包模式，安啟動鍵，2個半小時後，一個不用黃油的新鮮的麪包就出爐了。
