純白的白蘿蔔洗淨切寸條、胡蘿蔔洗淨切寸條,朝天椒切長絲、薑切片,熬汁:白醋、糖、鹽,鍋燒開即可,把汁冷涼後把蘿蔔、辣椒、姜放進去就可以了。
主料
幹木耳10g
雞蛋4個
培根150g
胡蘿蔔草根
輔料
鹽1勺
雞精0.5勺
什錦菜的做法步驟
1、木耳,泡開,剪碎,洗淨
2、培根切條,胡蘿蔔切絲,準備好
3、雞蛋,打散,備用
4、放油,七成熱,放入雞蛋,滑炒,時間不要太長,成型即可
5、加入油,倒入胡蘿蔔和培根先炒至變色
6、倒入木耳,一起翻炒,適量加入高湯或開水,炒至聽到木耳噼裏啪啦的聲音
7、快熟的時候,倒入炒好的雞蛋,一起翻炒均勻,加入調味即可出鍋