十一月份成熟。
奶油富士蘋果採摘時間在每年的11月，所謂奶油富士，通俗來説，就是不摘袋的富士。由於沒有經過摘袋上色的過程，這種富士蘋果外觀呈現黃白的色澤，看起來跟奶油相似（遠觀跟金帥有點像），故此得名，民間也有“黃金富士”的叫法。
不同於常規蘋果顏色，它外表是温柔的奶黃色，比普通蘋果還大一圈，顯得飽滿圓潤胖嘟嘟。當你湊近的時候，那股淡淡的奶油果香才沁入鼻腔，而且是越聞越好聞。奶油富士蘋果比普通蘋果晚摘45天以上，晝夜温差讓澱粉充分轉化為糖，果肉更清甜。
奶油富士蘋果採摘時間控制在每年的11月，也就是説它比紅富士要晚一個多月才下樹。至寒採摘，確保成熟，所以奶油富士才能有着蘋果王者之稱。
