步驟/方式1首先準備滷製好的豬耳朵步驟/方式2找到豬耳朵扁瘦的那部分，用刀切出小條狀。步驟/方式3把瘦、薄的部分全部切成細條。步驟/方式4瘦薄的部分切完了就剩下肥厚的部分了步驟/方式5把肥厚的部分切成薄薄的片狀步驟/方式6把切好的豬耳朵比較碎的部分放在碟子的中間，上面用整齊的薄肉片壓着，細細的條狀擺放在碟子的周圈，這樣會比較美觀。
