擺攤賣大鍋菜這個技巧還是有的。首先得找準你的顧客定位，大概率你要服務的對象應該是以散客為主，所以你給的每份要量足其次是攤位上及周邊要顯得利索，給人以乾淨衞生的觀感再次，是要保證味道可口，以口碑傳口碑爭取更多的回頭客。最好是有適當的茶水或者淡湯做搭送，這樣子就能夠招攬到更多的食客了，自然就會生意興隆。
