柚肉，柚肉分為1、白肉蜜柚:白色果肉，白色果膜，金黃色果皮2、紅肉蜜柚:紅色果肉，白色果膜，金黃色果皮3、黃肉蜜柚:紅色果肉，白色果膜，金黃色果皮4、三紅蜜柚:紅色果肉，粉紅色果膜，粉紅色果皮。柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量
