主料：雞蛋1個、西紅柿1個小、香葱3顆、蝦皮15g輔料：油適量、蠔油1湯勺、香油適量步驟一：準備好的食材。步驟二：把菜切好雞蛋打散。步驟三：鍋中油熱時加入西紅柿翻炒均勻。步驟四：把西紅柿炒出汁水。步驟五：加入適量的水燒開。步驟六：加入蠔油入味。步驟七：接着把雞蛋倒入鍋中，邊倒雞蛋邊用筷子攪拌。步驟八：雞蛋滾起時加入葱段和蝦皮攪拌均勻就可以出鍋了。步驟九：喝時加入幾滴香油提味兒。
