蒸馬蹄糕為什麼要用玻璃容器

蒸馬蹄糕不一定用玻璃容器的。用玻璃容器是因為馬蹄糕比較黏，容易粘鍋，不好洗，蒸出來的馬蹄糕用玻璃的容器，不粘，容易清洗。

蒸馬蹄糕還可以選用食品級的不鏽鋼鍋，在用之前在不鏽鋼鍋上刷一層薄薄的油，蒸出來以後也可以避免馬蹄糕粘鍋。