主料:麪粉100克、豬肉餡200克
輔料:醬油、鹽、糖、十三香、油各適量
做法
1、和麪:包餃子用的麪粉就可以。
2、豬肉餡用醬油、鹽、糖、十三香均勻的拌出肉餡,備用。
3、和好的面分成小麪糰,擀成薄餅狀。
4、取適量的肉餡放在擀好的面上。
5、將肉餡均勻的鋪在面上。
6、肉餡鋪好後,捲成條狀。
7、將條繼續捲成卷狀,藏好尾部。
8、將卷好的餅壓扁,擀成餅
9、鍋中倒入適量的油,預熱後,放入擀好的餅,雙面煎熟即可。
1、麪粉和温水和成麪糰,蓋蓋或蓋濕布或保鮮膜。
2、肉餡內加上剁碎的葱姜等,加鹽攪拌。
3、醒發好的麪糰拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
4、麪糰擀開成稍薄的面片。
5、肉陷放進面片中包起。
6、鍋熱後淋入少許油,放入餅,烙至兩面金黃即可。