桑椹通常在夏季成熟。
桑椹一般在4—6月上市。通常會受到地域和氣候的影響，一般在南方稍早一些，北方則偏晚。
桑椹初熟時為綠色，成熟後為黑紫色或紅色，營養豐富，含有大量的花青素，蛋白質，纖維素，維生素以及礦物質，具有很高的保健價值，不僅可以直接食用，還可以加工成美味的飲品。
桑葚什麼時候是正季
桑葚成熟的季節多在夏季，一般在4-6月上市
但是會受到地域和氣候的影響，一般在南方稍早一些，北方則較晚。桑葚在我國的分佈十分廣泛，在很多地方都有種植。果實初為綠色，成熟後變成紅色或紫色，但也有一些是白色。熟了之後的桑葚特別甜
