新鮮茶花粉具有特殊的茶香氣息，味道微甜，呈淺黃色。茶花粉聞起來略苦，入口細嚼有甜滑中帶苦的感覺顏色呈深黃色或是黃色。用水衝開可迅速溶化並呈黃色透明狀無雜質懸浮及沉澱者為佳。花粉能夠增強人體的綜合免疫功能，因為花粉多糖能夠激活巨噬細胞吞噬的活動，並且令人體的抗病能力。女性適量吃一些花粉對調理身體很有幫助。
