材料
"飄瓜 一大碗"，"葱 一把"，"葱末 1大匙"，"薑末 一大匙"，"菜脯碎 小一碗"，"蟹肉棒 68條"，"中筋麪粉 1杯"，"糯米粉 半杯"，"水 11/3杯"，"葱白 半杯"，"蛋 一顆"，"薑末 1小匙"，"辣椒醬 1大匙"，"辣椒末 1小匙"，"白醋 0.5匙"，"無色汽水 1.5匙"，"醬油 0.5匙"，""，"黑白芝麻 各0.5匙"
做法
1: 將麪粉， 糯米粉， 葱白倒入攪拌盆裏， 加水攪拌。再加入蛋充分拌勻。
2: 將麪糊調好後， 除了蟹肉棒跟綠葱之外， 將所有材料倒入麪糊內拌勻
3: 在平底鍋內加入兩匙油加熱， 輕轉鍋子， 確定油滑蓋過全部鍋底和鍋邊(這樣才不會沾鍋)倒入混合麪糊(不要太厚， 以鋪平食材為準， 不要重疊)鋪上綠葱及蟹肉棒， 用小火慢烘
4: 等麪糊呈現凝固狀， 前後略搖鍋子， 如果麪餅會跟着滑動就可以準備翻面了
5: 用一個大盤蓋在鍋上， 雙手抓住鍋把， 以拇指扣住盤子
6: 倒扣鍋子在盤上， 將鍋取開， 就完成翻面的動作了
7: 鍋子放回爐火上， 將翻了面的麪餅滑到回平底鍋內
8: 以鍋鏟輕壓， 用小火慢烘第二面約4分鐘或直到麪餅可以滑動就可起鍋
9: 略涼後切食
10: 沾醬材料全部調勻就行了
做法
1: 瓢瓜削皮後洗淨，然後刨成絲。
2: 加入已洗淨的櫻花蝦或是蝦皮，然後加入低筋麪粉、雞蛋(依照份量1~2顆)，少許的鹽與白胡椒粉。
3: 慢慢加水攪拌成為麪糊狀。
4: 鍋中加入油，待油熱了之後，倒入適量的麪糊並以小火慢慢煎煮，並且記得要反覆翻面煎煮兩面都煎成金黃色時，就可以起鍋盛到盤子。
