青花魚為什麼容易散

青花魚之所以容易散，是因為青花魚裏邊的水分太多，我們在油炸的時候肉會碎掉，當我們把青花魚宰殺好以後，放在陽台上，用太陽曬乾或者風吹乾的方式處理一下，再去油炸就不會容易散