發黴的大米可以當肥料用，但是千萬不能直接當肥料，最好把發黴的大米埋在土地裏，澆上一些水在夏天半個月的時間，基本上肥就漚好了，發酵好的肥料用於養花是非常好的，另外做養花的底肥更好，可以使土圵鬆軟，更有利於花卉的生長，另外注意澆水不能過大。
發黴的大米巧用
可以裝枕頭裏，挺好的 煮熟的話温度低放置3，4天都沒問題。如果你家廚房在20幾度，不到兩天就完蛋。
如果放冰箱裏，最好放在飯盒裏或拿保鮮膜抱上。這樣不至於冰箱裏其他東西的味道影響到米飯。
要是飯在煮飯的鍋裏變味或發黴，要那熱水加洗滌靈泡，泡完後刷乾淨就好了
發黴的大米巧用
一、將發黴的大米放進一個體積稍微大點塑料瓶中，加入適量清水，將其密封之後放在太陽光地下底下暴曬，讓其自然發酵，時間最好維持在三到四周左右，之後將塑料瓶中的發酵好的大米水倒入噴壺中，再加入適量清水稀釋，用它來澆花效果非常好。
二、將發黴的大米埋在土壤中，澆上清水，等兩三個星期後發黴的大米基本上可以發酵成功，之後將其從土壤中取出，可以當做花肥使用，但是在使用時要少量，以免燒傷花草。
三、準備一個瓷質容器和一張稍大點的紙，取適量發黴的大米用紙包裹住，用打火機點燃後放進容器裏，待大米與紙一起燒成灰燼後，將其灑在花盆中，同樣可以起到花肥的作用。
