雙耳炒鍋一尺四寸約為47釐米。即指炒鍋直徑47cm，比一般家用炒鍋32、34cm的大十幾cm，用作單位食堂比較合適。鍋子太大不太好顛鍋。根據需要選擇大小合適的鍋子很重要。尺和寸是中國傳統的舊制長度單位，1尺＝10寸。選擇用尺、寸表示鍋子的大小還不多見。尺、寸和cm之間的換算關係是：1m＝3尺＝100cm，1尺＝1/3m＝33.3cm，1寸＝3.33cm。因此，1尺4寸＝1.4尺＝1.4尺x33.3cm/尺＝46.62cm＝47cm。
