葱心是什麼

葱心就是蒜心。蒜心即蒜薹.蒜薹，即大蒜的花苔.包括花莖苔莖與總苞苔苞兩部分.苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序.蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便。