油碟是什麼意思

那是火鍋裏面的一種蘸醬碟。

吃火鍋的蘸碟一般情況下有幾種，其中分油碟幹碟還有蘸醬料碗，蘸醬料碗又分為蒜泥麻油或者兩摻海鮮等等不同，幹碟呢，基本上多為辣椒粉和花生碎，那麼油碟就是純麻油裏面加一些其他的調味料品。