牛大力不要刮皮， 入藥不去皮以根入藥。全年可採，以秋季挖根為佳。洗淨，切片曬乾或先蒸熟再曬。牛大力保存首先選擇一個大小合適、潔淨、乾燥，並有良好密閉性能的容器。容器不宜用木製或塑料製品，因其能透氣，而宜用搪瓷桶、瓷器、玻璃製品等，並且不宜太大，以裏面能放得下0.5~1公斤貴重藥材及相應的乾燥劑、防蛀劑保存。
