發杆是是頭髮裸露在頭皮外的部分。頭髮分為發杆和髮根部位，發杆是通稱為肉眼可見、裸露在頭皮外的部分，髮根(即頭皮下部位，很短)，但結構複雜。頭髮發杆橫截面分為三層(由外到內依次):表皮層(俗稱毛鱗片)、皮質層、髓質層。
