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原料：甘蔗、木瓜、豬腳、枸杞、馬蹄、薑片、鹽做法：1、豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段、馬蹄切開、薑切片木瓜切丁。2、鍋中放清水開鍋後，放入豬蹄滾開後改小火放入薑片煲40分鐘。3、放入甘蔗、馬蹄再煲10分鐘放入木瓜枸...

不是的李信，戰國末期秦朝時的大將，因爲在攻打楚國的時候，打了一場大敗仗，而被誤認爲無才無能。實際上，這位其實是有真正才學的，不然那位統一天下的秦始皇嬴政怎麼可能讓他成爲將軍...

1、主料：500g豬蹄，100g幹海帶2、輔料：鹽適量，蔥姜適量，胡椒粉適量，花椒適量，白醋適量3、海帶提前泡好洗淨讓打海帶結備用4、新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗淨斬塊備用5、砂鍋放入涼水，把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內6、加薑片，花椒...

豬腳飯的米硬硬的是因爲放水少的原因造成的。如果用生豬腳做米飯，是因爲時間太短，而水又放的太少，豬腳吸收了大部分水，米就吸的水少了。要想豬腳飯做做軟硬可口，首先把豬腳滷好，然後再加米做豬腳飯，這樣做出來的豬腳飯米不會...

主料2人份豬蹄一個黃皮果適量輔料蒜頭適量生抽適量老抽適量鹽少許蠔油少許糖少許步驟1將材料備好步驟2豬腳焯水備用步驟3鍋中放油，放入蒜頭炒香步驟4倒入豬腳翻炒步驟5加入蠔油，生抽，老抽，鹽步驟6翻炒均勻至每塊豬腳沾上...

原料：豬腳4塊、香菜末少許、河粉(視個人食量而定)輔料：啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙做法：1、豬腳洗淨，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接着用冷水沖涼。2、豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。3....

需要的做法步驟1、豬手切成小塊，粉條用熱水泡發2、鍋燒熱把豬手的皮烤一下，一來去除殘餘小豬毛，二來去除豬手的腥氣。3、這是烤過的豬手4、鍋燒熱放少許油5、放入香味，八角和桂皮炒香6、放入豬手翻炒，炒至薑黃7、沿鍋邊倒...

食材：豬蹄兩隻、甜玉米一隻、薏仁米、綠豆各一小把、紅棗8枚、火腿兩片、八角三粒、花椒十幾粒、草果一粒、豆蔻一粒、香葉一片、姜一節、蔥一節、黃酒1/3小碗、鹽適量&nbsp做法：&nbsp1、豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。入冷鍋...

1、把豬腳去毛洗淨，冷水下鍋，先氽燙過撈出，接着用冷水沖涼。注意氽燙時間：等鍋中水開後，再焯燙兩分鐘左右，開鍋後打去血末。2、鍋中稍微加點油，倒入辣醬，用微火把辣醬煸香。加入少量番茄醬，提一點點顏色，最好是關火，攪勻。3、導...

豬腳上糖色，是因爲用冰糖炒糖色，讓肉質顯得更加的鮮亮，美味度也會提升，增加了我們人想吃的慾望，使肉肥而不膩鮮而不材1、調味，作爲重要的調味料，在烹調中添加食糖，可提高菜餚的甜味。在不使甜味顯露的情況下使用，可抑制酸味，緩...

做法：豬腳買回來以後要在清水裏面泡一兩個小時，然後用刀將它剁成塊，冷水下鍋加料酒，然後燒開以後撇去浮沫，將豬腳撈出備用，國內放油，蔥薑蒜炒香，然後下入豬腳，同時，下入開水，黃豆或者花生，聊切成滾刀，一同燉煮一個半小時，出鍋的時候...

1、豬腳去毛後斬件，用滾水煮5分鐘。2將生薑刮肉、拍裂連同豬腳放入瓦煲中及加醋。3煮滾後，改用文火煲2小時，落冰糖調味即成。甜醋2瓶，豬腳500g，老薑100g，雞蛋6個做法1、豬腳去毛洗淨斬件。2、老薑去皮洗淨，瀝乾水分後拍扁。3...

主料：豬蹄500克輔料：白蘿蔔150克，紅蘿蔔100克，山藥100克，春筍50克，木耳(水發)35克，草果5克調料：姜15克，大蔥5克，鹽8克，胡椒粉2克，味精2克做法：1、豬蹄必須新鮮，去毛要乾淨2、將乾淨的豬蹄切大小適中的塊3、將豬蹄塊先在開水鍋中一氽...

原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許做法：1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時3、撒少許鹽調味...

先把豬蹄刮毛洗淨。把豬蹄放在鍋中加水，蔥姜醋酒焯半小時。再用清水洗淨，把整個豬蹄放鍋中，加生薑，料酒，蔥，少許醋大火燒開小火燉一個半小時，出鍋前加鹽即可。板栗250克，豬蹄一個，清水。姜，蔥白，料酒，八角一顆。桂皮一點，冰糖一點...

步驟/方式1豬腳清洗焯水，再用溫水洗乾淨。步驟/方式2放入高壓鍋，加開水沒住大半，開火。步驟/方式3冬筍剝好清洗切片步驟/方式4加適量料酒，薑片步驟/方式5加點味極鮮醬油步驟/方式6炒鍋裏同時倒一點菜籽油，冬筍入鍋炒一炒，邊...

用菜刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，順着骨縫用力劃開。將豬蹄豎起，用菜刀將豬蹄自上而下切開直到切到底部的大骨頭刀子切不動爲止。兩手分別握住切開的兩片豬蹄稍微用力往兩邊掰開，露出底部的大骨頭。用菜刀把去掉豬蹄...

買來新鮮的豬腳，先用火把毛燒掉，用清水洗淨再加些麪粉和薑片揉搓，麪粉可以吸走血水和豬皮表面的污漬，洗乾淨後用乾淨的乾毛巾吸掉豬腳的水分，起鍋燒油等到油溫開始冒煙的時候，就可以把豬腳放入油鍋裏炸，炸到表面金黃撈出，放涼...

豬腳燉胡蘿蔔最好吃第一步，備好豬腳、胡蘿蔔、蔥姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、鹽和雞精。第二步，將豬腳直接洗好切塊，將胡蘿蔔切塊，生薑切片，大蔥切段備用。第三步，豬腳直接下鍋加水燒煮，燒開後撈出，鍋中加油和白糖，將...

每100g豬蹄中所含熱量大約是260大卡。豬蹄是高蛋白、高膽固醇、高熱量的食物。因其中膠原蛋白含量豐富，所以經常食用豬蹄可以美容養顏，美白護膚。一個豬蹄在300克左右，含有熱量1000大卡上下，本身屬於一種高熱量的食物。其...

做法上沒有什麼區別，區別在於食用者不同滷牛肉和滷豬腳在做法上沒有什麼太大區別，但在食用人羣上差別還是很大的，滷牛肉食用的人既可以是漢民也可以是回民，大多數人都是非常喜愛的，滷豬腳雖然味道也是很美的，但回民卻不能食...

主料：豬蹄三隻。香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4個、香砂4個、香葉3片、丁香3顆。配料：蠔油20克、生抽20克、冰糖15克、雞精15克、15克。詳細加工製作步驟：1、首先將豬蹄用噴槍燒烤至表皮焦黑色（沒有噴...

主料:豬蹄2個。輔料:生薑5片，香蔥3根，食鹽少許，八角2個，陳皮1小塊，乾紅辣椒2個，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，溫水適量做法步驟：1、豬蹄2個，清洗乾淨後，將其剁成塊，放入清水中浸泡1個小時，中途換掉血水，待將豬蹄中的血水充分逼出...

豬腳風吹以後，顏色的確會變黃，因爲剛拿來的豬腳是新鮮的，面板是很白的，水分也很充足，經過用電風扇風吹兩個小時以後，豬皮表面的水分已經被吹掉，和空氣中長時間接觸，細菌繁殖使得豬皮的表面變黃，所以主角也就變黃了，風吹還會帶去...

前腳相對好一些。豬腳是豬的發力部位，所以豬腳上的肌肉更加發達，也就是瘦肉部分更多，並且豬腳上的瘦肉不柴，而豬腳有前豬腳和後豬腳之分，相對來說，前豬腳更好吃一些。因爲前豬腳除了瘦肉不柴之外，還含有豬蹄筋，連結着瘦肉和肥...