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柏樹葉含有豐富的油，並有特殊的芳香氣味、可以防蛀蟲。肉掛在燒柴火的竈頭頂上，用柏樹枝慢慢燻烤，漸漸地鮮肉變成了乾肉，顏色由白變黃，由粉紅而烏紅。因薰好的臘肉系柏枝等熏製，在夏季蚊蠅也不會爬上去，經過三伏也不變質，可保...

主料:五花肉500克輔料醬油適量，蠔油適量，生抽適量，黑胡椒2克，鹽少許，白糖1小勺烹飪技巧步驟1帶皮五花肉洗淨，切大塊步驟2醬油、生抽、蠔油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，鹽酌量加入步驟3拌勻，還可以將肉塊扎幾個洞，便於入味兒，天...

東北燻肉按照正常的作法應該是冷薰。這裏面的技巧在於冷薰有以下的好處。第一個是，東北地區的冷燻肉採取的冶薰保持燻肉外形整齊，不脫骨。第二個是東北地區的冷燻肉保持原肉味香味，加之熏製過程中兩種不同的香氣。第三個...

什麼茶葉都行，只要是茶葉就行，比如花茶，茉莉花茶是茶葉就行，什麼茶都行，是茶葉就能薰出燻肉來，燻肉薰上30分鐘就可以了，薰上30分鐘就可以了，薰上30分鐘就可以了，用茶葉薰上30分鐘就可以了&nbsp&nbsp燻肉放普洱茶葉好。用普洱茶...

來到武安，欣賞完武安的美景之後，就不得不坐下來品嚐一下武安的小吃了。給魚吃不如學會釣魚。下面介紹武安的小吃做法。武安燻肉——武安小吃首推燻肉。這裏的燻肉做工精細，用料考究，味道鮮美，肥而不膩，越嚼越香。武安伯延薰...

燻肉長綠毛了還是可以吃的。因爲熏製的肉類是不太容易壞的，至於表面長點綠毛沒多大關糸，在食前只要把長綠毛的切除乾淨即可。不能吃了，那個毛是黃麴黴素，吃了致癌的，燻肉薰好之後最好儘快食用，或者洗乾淨放進冰箱，長毛的肉千...

原料more燻肉(適量)薺菜(適量)餃子皮(適量)料酒(適量)姜適量醬油適量鹽適量雞粉適量1/肉，絞成肉餡。加姜、料酒、醬油、鹽、雞粉、少許水餡拌勻。2/薺菜是春天地裏挖的，用水汆了，放冰箱裏冰凍，需要食用取出解凍後剁碎即可...

用料燻肉300g、蒜50g、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個、鹽適量做法1、準備好食材，燻肉洗乾淨用水煮一下，切片（丁）蒜剁泥（也可以一整個）2、青椒，紅椒，洋蔥切絲（丁）3、鍋裏燒油，放入大蒜炒香4、倒入燻肉煸香5、倒入其餘輔料翻炒均勻...

把燻肉清洗乾淨，然後空幹水分放進保鮮袋冷凍起來即可，甚至可以存放三到五年。燻肉是生的，需要經過烹飪之後纔可以食用，有着多種烹飪手法，比如說煮着吃、蒸着吃。燻肉在我國有着較爲久遠的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐...

燻肉韭黃加點白菜調餃子餡最好吃！燻肉要浸泡清洗後，剁碎，少許鹽，五香粉，黃酒，老抽，花椒油拌勻，韭黃清洗乾淨切碎，白菜剁碎撒鹽殺水後攥幹，同時把韭黃和白菜放入肉餡中拌勻，好了！燻肉韭黃白菜餃子味道獨特。燻肉和韭黃包餃子好吃。...

原料：不肥不瘦帶皮去骨豬肉2.5公斤香料：紫蔻7.5克，砂仁6.5克，八角5克，花椒3.5克，小茴香2.5克，肉蔻1.5克，桂子1克，肉桂1克，白芷0.15克，山奈0.15克配料：鮮姜25克，鹽100克，糖25克(燻肉用)。製法：1、將肉用水刷洗乾淨，刮淨皮上的毛，改切成5...

豬肉、大料、花椒、香料、桂皮、丁香、砂仁、生薑、食鹽、料酒、白砂糖、生抽。柏樹碎，用來燻肉的材火！買回來豬肉先用食鹽醃製一個晚上！第二天用冷開水沖洗下，然後晾乾水份！把所有的配料放到晾乾水份的豬肉裏，放到冰箱裏醃...

將肉乾放在錫紙裏進行包裹，把烤火的架子給支好之後，把這些肉放在架子上就可以進行燻肉。但需要30分鐘的時間，在遊戲裏面只需要三分鐘。就可以把肉給薰好。...

用料..野豬臘肉150-200克蒜薹&nbsp500克鹽&nbsp適量竹蓀精適量調和油&nbsp適量1、野豬臘肉用50-80度溫熱水浸泡30至40分鐘（根據自己的口味加減20分鐘）切條待用。2、蒜薹過油待用。3、將臘肉用少量油煸香，放入處理好的野...

燻肉最好的季節是冬月或者是臘月，這個季節的話，氣溫比較低，肉質不容易壞，而且沒有蒼蠅搞破壞，夏天燻肉氣溫太高了，肉容易壞，容易發臭。而且冬天薰出來的肉，只要儲存的好的話，可以食用一年，食鹽要適當多放一些，食鹽要全覆蓋肉的表...

材料2斤糯米，1-2兩燻肉，小蔥15-20根，姜2塊，雞蛋2個做法1、糯米溫水浸泡兩個小時後，上籠蒸四十分鐘。2、糯米放涼一會兒，摸着溫溫的時候，打入兩個雞蛋。3、燻肉煮熟後切丁，蔥切花，姜去皮後切粒。4、全倒入熟糯米里，加花椒麪和適...

所需食材：芋頭400克、煙燻臘肉1塊、大米2量杯、糯米2量杯、花生油40克、鹽3克、生抽1勺、紅燒醬油1勺、蠔油兩勺、白糖5克、料酒兩勺、十三香少許。1、食材準備，把芋頭去皮洗淨切塊。做2、把臘肉用熱水洗淨煮熟，切成薄片...

1、製作燻肉，需要準備的材料包括有：帶皮豬後腿肉或帶皮五花三層肉500克、鹽20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、幹桔皮適量、紅茶適量、白糖2小勺。2、將帶皮豬後腿肉或帶皮五花三層肉，切成大小適宜的長條...

燻肉，最關鍵的步驟就是一個薰，熏製的時間，以及火候，還有薰料的選擇，都是十分重要的。首先第一步從食材的選擇，到清洗，去腥，以及滷製，燜，薰，都有講究。先將燻肉洗淨，然後用刀切成細條來備用，然後將青、紅辣椒若干個洗淨，並切成絲放在...

燻肉味道獨特還有一股特殊的香味，要是做燻肉的話用什麼肉做是比較好的？在燻肉時要用到什麼樣的材料？燻肉用什麼肉好做燻肉的話用五花肉是最好的，因爲這樣做出來的燻肉口感不會很柴，用五花肉做出來的燻肉風味獨特，由於還帶點...

燻肉做法豬肉、精鹽適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、蔥薑蒜適量，錫紙、白糖兩勺、茶葉一小把（可以不放）步驟1將豬肉洗淨，切成大塊備用，將豬肉塊放入鍋中，加入涼水，燒開，去除鍋中的浮沫。步驟2將豬肉塊撈出，鍋中...

四川燻肉有以下幾種常見的吃法：1、蒸着吃，把燻肉洗乾淨，切成塊，下面可以墊上豆豉，鹹菜，豆腐乾，土豆片紅薯片等等自己喜歡的配菜，上鍋蒸一個小時就可以吃了。這種吃法可以很好地享受燻肉的原味。2&#39炒着吃。把燻肉煮熟後切成...

材料：辣椒粉：50克。孜然粉：50克。芝麻：50克。精鹽：5克。味精：5克。桃酥渣：50克。胡椒粉：5克。做法：把所有調料攪拌均勻即可。蘸料2：材料：沙茶醬，麻醬，各式辣椒醬，豆瓣醬，腐乳，蒜末，蔥，朝天椒末，尖椒末，白芝麻，辣椒麪，胡椒粉，糖，鹽。做法：混合加...

薰臘肉，這是很多人都是喜歡吃的，可不是一般的美味好吃。一般是要冬季才能做的，那麼薰臘肉怎麼做好吃？燻肉和臘肉的區別是怎樣的？薰臘肉怎麼做好吃1、臘肉洗淨，放入蒸鍋中蒸20分鐘後晾涼。2、蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段。3...

主料:燻肉一斤土豆一斤輔料:老抽，生抽，紅糖，花椒，八角，三奈，料酒，大蒜，老薑，幹辣椒適量—烹飪步驟—1·五花肉先加點老薑煮好，土豆削皮備用2·全部切小方塊3·準備好香料4·紅糖切碎5·肥肉多的話就少放些油，我喜歡肥瘦佔半，家屬...