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主料：雀蛋豆150g，糖漿，白砂糖130g，水150g，黃冰糖30g調料：麥芽糖15g1、豆子泡水，泡一夜。2、鍋中加水，沒過豆子，然後大火煮開後關火，過涼水，換水再煮。重複三到五次，可以去除豆腥味。3、重新加水，大火煮開，轉小火，豆子熟透就可以了，不...

1、買來的白豆腐乾，下鍋用油炸到表面焦脆。2、炸出的豆腐撈出控幹油。3、玉米澱粉加水調成水澱粉。4、鍋裏倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。5、倒入醋。6、倒入生抽。7、倒入蠔油。8、加入適量鹽。9、把...

普寧炸豆乾的做法普寧豆乾，外表看上去韌而嫩十字切開，小塊適中即可。準備好蒜末，蔥末，加上鹽少許。鍋熱後，下油，油熱後放入豆腐塊兒，均勻將每個面煎至金黃，包括側面。中小火慢慢煎。另起一鍋，鍋熱下油，油熱後澆入剛纔備好的蔥蒜...

土豆兩個，椒鹽適量，五香粉適量油適量番茄醬適量1土豆去皮切成粗條沖洗掉澱粉，泡三粉鍾，瀝乾水份用幾滴油和一丟丟椒鹽五香粉攪拌一下2、空氣炸鍋預熱5分鐘，鋪上錫紙倒入攪拌好的薯條，180度20分鐘，中間抽出來翻動幾下配上番茄...

主料：白豆腐乾200克輔料：油20克，蠔油5克，生抽5克，香菜2克，鹽2克，醋2克，玉米澱粉10克步驟1白豆腐乾下鍋用油炸到表面焦脆，炸出的豆腐撈出控幹油。步驟2玉米澱粉加水調成水澱粉。步驟3鍋裏倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香...

烹飪步驟1、豆腐切條2、放入一茶匙鹽，半茶匙雞精3、麪粉加水，泡打粉攪拌均勻4、加入蛋液繼續攪拌5、待攪拌均勻後加入食用油6、大火燒熱油，約3成熱後將裹好糊的千頁豆腐放入鍋中7、炸至表面金黃酥脆後撈出，再復炸一遍即可...

食材水豆腐2塊輔料食用油5克做法1、新鮮的豆腐濾幹水，用廚房紙吸掉多餘的水份2、用小刀把豆腐分割成9小塊3、每一個小豆腐塊的6個面都刷一層薄薄的食用油4、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，小豆腐塊放入炸籃中，豆腐塊在炸的過程...

蜜豆的做法主料紅豆(200)輔料白砂糖(適量)煉乳(適量)廚具煮鍋分類冬季菜譜小吃甜味燉一小時簡單難度紅豆洗淨浸泡四小時以上倒掉浸泡的水，鍋中加水和紅豆，開火水開後倒掉水，重新加清水，量比紅豆稍多些小火燜煮半小時加白...

把胡豆用水泡一段時，等到胡豆都泡透，用刀在胡豆上劃一刀，放到太陽下曬一天，起鍋燒油，油熱放進胡豆，炸到一會撈起胡豆，侍油鍋再熱，二次放幾胡豆再炸一下，撈出加入五香粉，辣椒粉。食材：蠶豆、鹽、五香粉、油2、做炸蠶豆，要挑選優質...

豆皮要幹炸，常見方法如下：需要材料：食用油、幹油豆皮1、曬乾的油豆皮，選擇較薄的部分。2、炒鍋加油，多一些。3、燒熱至鍋邊冒青煙，拿一小塊豆皮試試，下鍋豆皮迅速膨脹，飄在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。4、在...

食材用料大豆腐一塊，鹽適量，蒜蓉辣醬少許做法1/5大豆腐提前放冰箱一天，切和炸的時候不容易碎，切成厚片2/5鍋中放油，在油微熱的時候放入豆腐片，以免炸鍋3/5等豆腐微黃放入少許鹽，中火炸約五分鐘，不要總翻豆腐，等豆腐底部顏色變...

是糖納豆。烤麪包的蜜豆是糖納豆。納豆是大豆經過高溫處理而發酵後的一種產品，其功效，有降壓，溶脂溶suan的做用，也是一種保健品，大人，兒童都可食用，也可以當做一種零食來吃。納豆加上糖加工後就叫糖納豆。第二糖密豆它沒右糖...

材料：豆腐2塊，蒜4粒，蔥3根，辣椒1根，醬油膏3大匙，醋1大匙，辣油1大勺做法：1、豆腐切成塊狀，鍋中的油溫約150度是放入豆腐，不要翻動。2、炸至定型後，撈起。3、將油溫燒至180度，再把豆腐放入，炸至金黃即可撈起。4、蒜拍碎，蔥切末，辣椒切...

豌豆一般不做蜜豆，紅豆用來做蜜豆蜜豆的做法:1、將紅豆淘洗乾淨瀝水裝入保鮮袋入冰箱冷凍一小時以上，豆子凍硬即可，從冰箱取出倒入鍋中加入適量水大火煮半小時煮至豆子熟透變酥爛（豆子放入冰箱冷凍按照熱脹冷縮的原理可以...

青豆不是蜜豆。青豆是大豆、豌豆的別稱。大豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，又可分爲青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。蜜豆就是煮熟的紅豆。一般就是將紅豆洗乾淨之後浸泡一晚上，撈出後將其放到鍋...

內酯豆腐130克/胡蘿蔔碎60克蟹味菇45克/香菜16克澱粉40克/雞蛋1個五香粉1茶匙蠔油1茶匙/鹽1/2茶匙製作步驟1、胡蘿蔔切成蓉狀，內酯豆腐切碎，蟹味菇和香菜也都切碎。（有破壁機可以用破壁機哦）2、胡蘿蔔、蟹味蘑菇、香菜和...

1、米豆，蔥花，鹽，油。2、一小筐米豆待摘。3、摘好洗淨待用，兩碗水，鍋裏大火燒開水。4、放入米豆，大火一直到裏面的水燒開，轉中火。5、把米豆中火水煮10分鐘左右，撈出待用。6、鍋裏的水倒出來。倒油大火加熱。7、大火油燒至七...

蜂蜜不可以兌在豆油裏炸油條，蜂蜜屬性比較甜，炸油條的油溫高，蜂蜜遇到熱油容易糊鍋，而且容易使油變黑，炸出來的油條發黑有糊焦味，也破壞了油條的營養價值，這樣的油條對身體有害，無法食用。因此蜂蜜不能兌在豆油裏炸油條，油條只...

原料：雞蛋適量做法：1豆腐魚3條。2豆腐魚切掉頭，淘洗乾淨肚子，切成適合大小的段3麪粉，雞蛋和椒鹽粉準備4把雞蛋打入麪粉中，加入適量椒鹽粉和鹽，攪拌均勻5攪拌均勻後，少量多次加水，把麪粉糊調至用筷子挑起能拉絲爲止。6鍋裏熱油7...

炸豆腐屬於油炸食品，裏面含有大量的油脂。1、豆腐切成薄薄的片2、鍋內放入適量的油放入切好的豆腐3、慢慢翻動直到豆腐浮到油麪來4、炸到金黃色即可5、炸好撈起來控油就可以的了。炸豆腐算油炸食品嗎炸豆腐算油炸食品...

炸豆腐就是用滷水豆腐，放在油鍋裏面進行煎炸，把豆腐煎黃，炸至金黃色，如果一遍炸的不黃，那就再炸一遍，顏色慢慢變黃色，就成了炸豆腐了，炸豆腐就是先過油，炸至幾遍後顏色變成金黃色的就是所謂的炸豆腐，炸豆腐很好吃，不過就是油太大...

1、科屬區別：芸豆爲豆科、菜豆屬植物，蜜豆爲豆科、豇豆屬植物。2、形態特徵區別：芸豆顆粒碩大，一般呈腎形，色澤鮮豔。蜜豆顆粒相對小一些，一般呈長圓形，平滑且有光澤，最常見的爲暗紅色或紫紅色。3、口感區別：芸豆口感細膩粉軟，...

油炸酥脆蠶豆工藝：100斤蠶豆加250斤水，水中添加0.5%豆欣酥（復配食品添加劑），然後，根據天氣溫，將蠶豆浸泡2-5天，時間越長越好，以不能發芽爲準。泡完以後，晾乾表面水分就可以油炸了。油炸時，剛開始油溫170-180度，炸起來以後改小火，油...

先炸豆腐炸菜的順序一般是先炸豆腐，再炸丸子、炸鬆肉及藕合、小果子等，最後炸魚。因爲如果先炸魚後再炸別的東西會有魚的味道，容易串味。炸是油鍋加熱後，放入原料，以食油爲介質，使其成熟的一種烹調方法。採用這種方法加熱的...

材料主料：草魚250克調料：豬油30克，鹽2克，黃酒2克，味精2克，花椒粉1克，雞蛋清30克，胡椒粉1克，香油2克，小麥麪粉10克，豌豆澱粉4克，大蔥3克，姜3克做法1、將草魚肉改成一字條收入碗內，加鹽、味精、黃酒、胡椒粉、香油、蔥姜水基本調味，醃...