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1、先將豆腐放入蒸籠中，用蒸汽分離。2、然後用小刀把豆腐切成小塊，蓋上蓋子。3、放在陰涼的地方，讓它自然發黴。4、冬天溫度低，大約兩到三個星期。5、然後準備適量的鹽，放在碗裏，加入適量五香粉，加入適量辣椒麪，攪拌均勻放在...

上海鼎豐腐乳。上海鼎豐腐乳已經有150年的製作歷史了，它的包裝一直都是保持着“喜慶”、“傳統”的風格，但是味道和製作工藝卻是一點點進步，它憑藉着精良的工序和獨特的手藝，製作出了鹹中帶甜，入口即化、酥軟細膩的腐乳，味...

這是因爲腐乳和空氣的氧結合所以才變色的.只是儘快吃完就好啦.可能是氧化，也可能水分被蒸發了吃了對身體沒有什麼危害，畢竟只是果皮顏色變深，內部的營養並沒有受到過多的損失。人每天接觸到的東西基本都有氧化，瓶蓋進入空...

在上海燒腐乳紅燒肉會在出鍋的時候放腐乳。這是因爲上海的腐乳紅燒肉使用的是玫瑰腐乳，除了調味之外，玫瑰腐乳還能將紅燒肉調出玫瑰的顏色，又好看又好吃。在其他地方，腐乳會和其他香料一起下鍋，經過長時間的烹飪，會激發出腐...

3-7天左右因爲冬天要稍微長一點豆腐乳發酵一般需要三到七天左右，發酵的時間主要和氣溫、發酵環境有關。溫度低，發酵速度就會比較慢，溫度高，發酵速度會快一點。而冬天天氣會比較冷，發酵時間會長一點，一般需要一週以上的時間，...

腐乳，又稱豆腐乳、黴豆腐，它是一種經過微生物發酵的豆製品。湖北省順溪豆腐乳一種混合型的腐乳，味道鮮美，回味悠長，具有開胃、增進食慾之功效，食後讓人回味無窮。厲山腐乳。它是湖北省隨州市隨縣厲山鎮的特產。厲山腐乳生產...

天吶，腐乳這麼多種吃法，每種都好吃到流口水！腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，其口感好、營養高，聞起來有股臭，但吃起來特別的香味。就算沒有菜，只有腐乳，阿七也能伴着腐乳，吃得了白飯，喝的了白粥，啃的了白饅頭...

如果是放入冰箱冷藏室存放，那麼可以存放到保質期內，如果是放在海南地區熱的地區，十天半個月左右吧。天氣溫度高，存放難度大，因爲豆腐乳也同樣會變質發酵不能食用，天氣溫度均衡，豆腐乳就可以存放久點，不論什麼品牌的豆腐乳，高溫...

古榕牌桂林腐乳裏面的塑料，應該是內膠片，是一種膠製品，主要的作用是在腐乳半成品汁到成品汁的替換過程中，防止乳坯倒出在半成品發酵的過程中防止乳坯上浮，暴露在半成品汁之外。...

準確說31年了青島春明調味品公司，始建於1991年的春明調味品公司，在創始人張家福的帶領下，堅持用料考究、注重科技研發，經過30年的發展，公司已經成爲一個產品包括豆腐乳、醬醃菜、調味品等260多個品種的多元化集團公司，“百...

紅亮的顏色寓意鴻運當頭腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳通常分爲青方、紅方...

原因：1、開蓋後未及時蓋緊密閉。腐乳開蓋後暴露在空氣中容易受蒼蠅蚊蟲等污染。2、用不清潔或沾有生水的筷子等物體接觸腐乳。3、儲存不當。以下3招可以更好儲存腐乳產品品質：一是必須用乾燥的、沒有水分的筷子夾取豆腐...

準備食材：上好五花肉（大概1500克）、腐乳、料酒、香蔥、薑片、蠔油、白糖、食鹽、香醋第一步：炒鍋不加任何東西，直接放在火上燒，等到鍋燒熱之後，整塊的五花肉在鍋裏來回地滑上2分鐘，把豬皮上邊的豬毛給清理一下，然後沖洗乾淨，可...

桂林有三寶“辣椒醬、三花酒、豆腐乳”，其中豆腐乳因味道鮮美奇香深受大衆喜愛。在桂林較出名的豆腐乳品牌有：“桂林花橋牌”、“桂林四塘牌”、“四方井腐乳”。...

1、黴豆腐是一種大豆發酵食品，而腐乳是用白酒浸泡得到的。2、二者食用途徑不同，腐乳常被當做是一種鹹菜，是用來下飯調味的而黴豆腐是一種特色小吃。3、做腐乳要用到黃豆，米酒，食鹽，砂糖等做成，而黴豆腐主要用黃豆和臭滷水。4...

步驟/方式1集市帶回的一坨坨臭豆腐，攤開晾曬一整日，待水分晾乾即可用步驟/方式2土陶罐用酒洗後晾乾步驟/方式3準備材料，必須全程無油碗筷步驟/方式4辣椒麪與鹽混合好比例2：1步驟/方式5自烤酒倒入無油碗中，臭豆腐切小塊，浸泡...

食材用料：萵筍250克，腐乳25克，精鹽、味精、香油、糖各適量。步驟1，首先將將萵筍去皮，洗淨，切成絲，用沸水燙一下，放涼，控幹水裝盤。步驟2，用涼白開水將腐乳調成糊狀，再加入鹽、味精、白糖、香油，調成汁，倒入萵苣片上，拌勻即可食用。...

王致和豆腐乳感覺好吃點，它是河南的一個老牌子，小時候的味道，現在一直都是選這個牌子的，朋友們有機會可以去試吃一下，一定會吃了忘不掉的，吃的時候千萬不能忘記裏面放點小磨香油，那吃起來真是人間美味，齒留餘香，真的，朋友們可以...

記錄用腐乳曲製作的過程，比傳統方法便捷。買了腐乳曲，兩次都成功長出漂亮的菌絲。只是記錄，也在慢慢摸索學習中，下面把做法分享給大家。用料老豆腐約2斤腐乳曲1小包高度白酒半碗辣椒粉2勺（適量）鹽適量芝麻油適量自制腐乳曲...

今天我給大家帶來的是吃腐乳的好處，一起和我來看看吧。吃腐乳的好處吃腐乳不健康？這麼多年我們都錯了！腐乳美味又營養，炒菜加一點，好吃到停不下來，吃過的人都說好！腐乳其實很健康▼許多人說腐乳那麼鹹，還是發酵製品，吃了不健康...

用的是紅腐乳，是用大豆，黃酒，高粱酒，紅曲等原料混合製成的。腐乳粿條是潮汕最新食法。上面一層牛肉，上面就是腐乳和粿條是一種鮮甜的味道。...

【食材】2斤老豆腐，1包腐乳曲，100g辣椒粉，50g鹽，10g花椒粉，2兩高度白酒，小磨香油或菜籽油適量【具體做法】1、豆腐切小塊，放蒸屜上開水上鍋大火蒸5分鐘，取出放涼晾乾水蒸氣，這個過程主要是爲了消毒殺菌。撒上一層腐乳曲。2、蓋...

順德腐乳燜羊肉做法材料：羊肉1000克調料：腐乳5小塊，姜1塊，馬蹄100克，蔥適量，料酒適量，醬油適量，糖適量配料：孜然，香葉，八角各小許。製作方法：1、把所有材料準備好。2、把所有材料處理好，馬蹄去皮洗乾淨，姜去皮，用刀背拍一下，蔥切段備...

原材料：豆腐一塊（一斤左右）、白酒適量、蔥姜適量、鹽適量、雞精適量、花椒、大料、桂皮適量（上述調料沒得弄點十三香也可）、醬油適量。做法：1、豆腐切成2cm見方的小塊，上過殺菌。2、將豆腐放在一個乾淨無油無水的容器中靜置...

燒鴨子用的是紅方腐乳。燒鴨子時鴨肉最好要焯水，這樣可以去掉裏面的雜質，煮開後看到有髒髒的泡沫浮出水面就可以關火用水沖洗掉鴨肉是涼性的，用麻油替換食用油可以中和一下生薑要用小火慢慢煸炒，那樣生薑的味道會慢慢轉成...