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配料：清水1升(涼白開或礦泉水)、姜5克(切細末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽4克、生抽5-8ML。&nbsp首先製作冷麪湯，姜蒜切細末後加入白糖拌勻倒入少量溫水使糖融化並激發姜蒜的香氣&nbsp將調好的...

電飯鍋溢水是由兩種可能原因造成的:一是電飯鍋有壓力圈，溢水一般是壓力圈密封不嚴造成的二是保險片壞了，也可能發生溢水的情況。如果電飯鍋溢水，首先要檢查壓力圈是否安裝正確，如果安裝不正確，重新安裝如果壓力圈安裝正確，...

白蘿蔔適量、紅蘿蔔適量、豆腐適量、土豆適量、番瓜適量、黃花菜適量、少許木耳1、將白蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐、土豆、番瓜、黃花菜、少許木耳切丁備用，其中白蘿蔔丁、紅蘿蔔丁用開水提前炒熟。2、炒制過程中加入大量辣椒...

配料：高湯(骨頭湯或雞湯)、細辣椒麪、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、雞精、味精、食鹽、番茄醬、芝麻油、生粉、耗油(可以不用)做法：1、先在鍋裏倒少許油，煸炒辣椒麪和白芝麻(量依個人喜好而定...

蒜泥250g、精鹽50g、味精50g、白糖30g、料酒50g、白胡椒20g、色拉油100g、小麻油50g。將以上材料加入清湯或者涼開水750g中攪拌均勻，然後放入色拉油及小麻油攪拌均勻即成。適用：此配方的味汁可以直接淋入裝盤的拉麪，肚絲...

品名：老麻抄手材料：肉末、生薑、雞蛋、生粉、小蔥、抄手皮（麪皮）、鹽做法：1、把生薑搗溶後，加雞蛋、食用鹽、蔥花、生粉和肉末一起攪勻就可以包了！鹽的多少可以根據自己的口味適當加一點！2、攪拌均勻後就可以動手包了！3、包的...

1、鍋內加入麻辣滷水汁適量(2斤)，祕製滷水汁適量(2斤)，(1:1比例，如果喜辣，加1勺水，如果不喜辣，加2勺水)燒開2、根據地方味道用味精、雞精、糖等適量調味3、加肉香王小半勺，燒開4、起鍋前加藤椒油(麼麻子)適量(根據麻度口味不...

菜料1、鍋燒熱後放油，下胡蘿蔔丁翻炒至軟2、放入薑末、蒜末炒出香味後，放入土豆丁、黃酒、醋炒至土豆色至半透明3、放入青椒丁旺火快炒，加鹽調味、淋香油出鍋備用。冷酸湯4、鍋中放少許油，倒入西紅柿碎炒至軟爛5、加入清...

主料：莜麪130g，開水130ml，五花肉80g，培根1片，胡蘿蔔1段，香菇4個，番茄1個，豌豆適量，香菜適量，韭黃適量，大蔥1段，生抽15ml，鹽5g，糖5g，白胡椒10g，醋30ml，味精3g，水澱粉適量。步驟：莜麪130g，燒一壺開水。加入等量的開水，然後攪拌成絮狀，然後趁熱...

餛飩湯主要分爲三種1、澆湯餛飩，清淡口味的餛飩湯，通常用澆湯的方法，不用煮，就是白開水，將紫菜爲湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，這樣調出的餛飩湯的味道，口感清新味美，也很鮮美。2、高湯餛飩，如上海的雞湯餛飩自然以老母雞...

首先準備新鮮的青紅辣椒各一個，小香蔥3根，大蒜一頭，再把新鮮的青紅辣椒用刀切成了，熱鍋涼油放入青紅辣椒丁煸出香辣味，再把切成丁的大蒜放進去爆炒，淋入2勺山西老陳醋，依次放入鹽，生抽，毫油，可少放點白胡椒，放入3大碗把高梁面魚...

【食材】：番茄2個，海鮮菇200克，香蔥10克。【用料】：鹽1克，白糖1克，番茄醬3克，清水30克，油10克第一步，海鮮菇泡水洗淨，撈出瀝乾水分切掉老根，再切成3釐米的段，香蔥洗淨切蔥花。第二步，番茄洗淨用燒開的熱水汆燙5到8秒去皮，取出對半切...

鹽水蝦的湯汁是可以喝的，只要味道不是太鹹，喝下去還是有點仙的感覺，由於煮蝦的時候，蝦的內臟可能會破掉，會讓鹽水蝦的湯汁有點鹹味，但這並不影響我們喝湯的渴望，當然不要喝的太多，因爲蝦湯是用來做滷水的，並不是用來當味增湯喝...

所需食材：新鮮大蝦一斤、姜、蔥、蒜適量事先調好料汁：料酒、生抽、老抽、耗油、鹽、醋、糖、雞精、番茄醬，最後加入適量清水調勻步驟1⃣️將蝦鬚稍微修剪一下，取出蝦背上的蝦線並清洗乾淨備用。2⃣️鍋中燒油，油熱下薑絲、蒜末...

不可以有湯汁，但不是每種食物都能類似油炸的效果。比如肉類、臭豆腐、薯條會有接近油炸的感覺。但如果要做傳統的油墩兒，那就不可能了，我試過，完全不可以。空氣炸鍋可以當烤箱使用，可以烤麪包，烤蛋糕，但是需要上面蓋錫箔紙...

要想熬出濃白的高湯，牛大骨是必不可少的，它內含營養豐富，骨髓豐富，主要靠骨髓使湯色變得濃白，爲了使香味更加醇厚，還必須加入雞肉和魚肉，這兩樣都是比較鮮美的味道，這三種的味道混合在一起，就是非常濃郁醇香的味道。。希望軟糯...

佛跳牆的湯汁當然可以喝，因爲對佛跳牆這道菜來說，最美味的就是他的湯。佛跳牆可是被稱爲中華第一名湯，佛跳牆使用的各種各樣珍貴的食材，使用小火慢慢熬製。可以說每一口湯都是珍貴無比，每一口湯都是香氣四溢。對於普通人來...

鍋裏放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上覆幾片姜，這樣更加的去腥提鮮。2、大火煮開後，再煮5分鐘即可關火（一斤多點的魚我煮了8分鐘，時間有點長了）。3、煮魚的時間可以準備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，幹辣椒剪成長條狀。4、將煮...

l.將肘子煮至八成熟撈出，皮面抹上一層蜂蜜，放到寬油鍋裏，炸至皮上有小泡呈深紅色時，即可撈出。2、將整塊肘子按蒸碗的大小，削成圓形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼塊，皮向下放在蒸碗裏，放上蔥段、薑片、大料。取...

原料豆腐皮(2張)蝦(4只)口蘑(適量)雞汁10毫升蔥適量姜適量蒜適量香菜4根辣椒油適量1/將幹豆腐皮切成小長方形。2/捲成卷，用牙籤串起備用。3/鍋中坐水，放入蔥姜、鹽，擠入雞汁。4/水開後放入豆腐串。煮10分鐘。5/放入蝦。6...

可能變質了。原料地葫蘆適量，米醋適量、白糖適量、花椒適量、辣椒適量、雞精適量、食鹽適量步驟1/將地葫蘆洗淨，浸泡一段時間，充分去除土腥味，備用步驟2/將米醋、食鹽、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白鋼鍋或玻璃鍋內...

食材準備：鮮肉餡150克，菠菜200克，米線50克（幹），鹽適量，雞精適量，蔥，姜，五香粉，醬油適量。製作方法：1、將蔥，姜切成碎末。放入準備好的鮮肉餡，同時加入鹽，雞精，醬油，五香粉再打入一個雞蛋，向一個方向攪打上勁，備用。2、先把攪打好的肉餡放...

麪粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克1、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻2、豬肉剁成肉...

調料麪條(適量)西紅柿(2個)雞蛋(2個)青菜(適量)蔥薑蒜適量香菜一根生抽適量陳醋適量1/準備好蔥、姜、蒜、青菜和西紅柿。2/爆香蔥薑蒜後，加入切成小丁的西紅柿。3/西紅柿出汁後，加入適量開水。4/水開後，放入麪條，煮三兩分...

第1步、主要食材：剁椒、香蔥、大蒜、尖椒第2步、做蘸汁：大蒜、香蔥、尖椒分別切末第3步、鍋中放少許油，放入切好的蔥末、蒜、尖椒末和剁椒。第4步、小火炒出香味後加入三四茶匙水第5步、加入適量鮮味醬油第6步、加入少許...