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1、先把肘子肉清洗乾淨，然後再切成塊狀，放在一邊備用。2、將切好的肘子肉放入開水中，悼水一遍即可打撈起來，放在一邊瀝乾水分。3、將杏鮑菇、木耳清洗乾淨，然後再切成薄片，當然也不要切得太小。4、往鍋內倒入適量的食用油，然...

準備食材：金針菇、瘦肉、蔥花、薑末等。做法：1、將準備好的瘦肉切成肉餡，放在一個空碗中。2、在肉餡中加入適當量的料酒。3、加入胡椒粉在其中。4、再倒入一點點的食用油在其中，攪拌均勻，留以備用。5、將準備好的金針菇清...

主料：高筋麪粉130g、雞蛋1個、牛奶40g、白糖15g、植物油10g、鹽1g、即發酵母粉2g輔料：小蔥2顆、鮮肉腸2個、咕咾汁30g、白芝麻5g肉腸包的做法步驟：1、將麪粉、牛奶、雞蛋、白糖、植物油、鹽，酵母粉放入麪包桶2、麪包機啓...

食材:豬梅花肉、蔥段、薑片、五香粉、食用鹽、味精、料酒、耗油、紅燒醬油。1、先取一塊兒豬梅花肉給它切碎，放入蔥段、薑片兒、五香粉、食用鹽、味精、料酒、耗油、紅燒醬油將它們攪拌拌勻。2、再將豬肚加入點麪粉給...

做餡的豬肉可選五花肉或夾心肉，肥瘦比例在3肥7瘦肉餡不會柴自己剁的肉末會比較香，也可由機器絞制，回來後再在按板上來回剁地更細膩些肉餡中可以選加當季的食材，荸薺、蓮藕、梨子都可以，添加這些食材營養更全面，口感也會更好...

食材準備：豬肉半斤、胡蘿蔔1個、馬蹄5個、包菜半個、豬肉半斤、蔥、芹菜、大蒜各1棵、鹽3小勺、雞精2勺、胡椒粉2勺。做法:1、胡蘿蔔絲炒熟，待用2、馬蹄切顆粒，待用3、蔥，大蒜，芹菜，切細，待用4、豬肉醃製時放入：生抽1勺，鹽1勺，...

主料茴香菜100克豬肉150克油果20個左右做法步驟1、選用7分瘦3分肥的豬肉，洗淨剁碎後加入適量油、澱粉、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、料酒調味，用筷子朝一個方向劃圈攪至起勁。2、茴香菜摘掉老葉、根鬚後洗淨切碎。3、將切...

主料：豬血1000g，豬小腸300g輔料：蔥姜適量，老湯適量調料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，五香粉適量烹飪步驟：步驟1新鮮的豬血，如果結塊一定要滑開，加入鹽、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、蔥姜碎攪勻，最好加一些豬的香脂油，切...

包肉糉子，糯米需提前一晚上泡嗎包肉糉子，糯米不需要一晚上炮，白天的時候討好了，以後也就只要泡一兩個小時就行，跑的時間太長了，就不好吃了，迷有點太帥了包肉糉子，糯米需提前一晚上泡嗎包肉糉子，糯米不需要一晚上炮，白天的時候討...

半小時左右。可以使用竹筷直接插到鍋的底部，熟了的話會有些粘筷子，也可以嘗一嘗鍋底的飯，因爲飯是從上面開始往下面熟的，只要鍋底的飯熟了，就全部都熟了。另外也要看是使用什麼工具的，如果是用微波爐蒸的話，需要十五分鐘即可...

做法：1、食材用料：羊肚1個、羊腿肉500g、生抽適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、香葉適量、澱粉適量、白醋適量、幹辣椒適量、蒜末適量、白糖適量、香菜適量、五香粉適量、胡椒粉適量。2、羊肚一個，買回來清水...

1、準備油泡一份、豬肉繳成肉末，要有肥有瘦的那種，但肯定不能全瘦的，那樣乾乾的不好吃。2、肉餡里加生抽、黃酒、鹽、蔥花、少許白糖攪拌均勻成爲肉餡。3、取一塊油泡在上面劃一刀。4、然後把肉餡儘量多的往裏塞，油泡的組...

用料麪粉500克香菇適量蔥姜洋蔥適量雞蛋1個生抽老抽適量蠔油適量澱粉適量酵母適量豬肉末適量做法步驟:1、把麪粉揉成團，酵母用溫水化開加到麪糰裏放置半小時發酵備用2、拿出一坨豬肉末放入蔥花，適量澱粉蠔油生抽老抽和...

用料蹄包肉500g，花椒適量，鹽少量，蔥，姜，蒜適量，冰糖，生抽2勺，蠔油1勺，幹辣椒2-3個，鹽1小勺，八角1個，大白菜半顆，香葉2片做法步驟1、蹄包肉切塊，涼水入鍋，水多放一些，開鍋撇去浮末，轉小火一直煮，大概煮20-30分鐘，煮至用筷子能扎透，關火，煮的...

答白菜包肉卷的寓意蒸蒸日上。比如蒸魚，寓意年年有餘。大白菜肉卷也是蒸菜，取諧音，清清白白，做人誠實坦當。一道經典的年菜，葷素搭配，白菜裹着肉餡，鮮嫩多汁，吃起來一點也不油膩，鮮美好吃，做法簡單。...

1、把需要用到食材和調料都先備好！五花肉切成方塊，冷水下鍋加料酒、蔥段、薑片大火煮開，然後撈出五花肉沖洗乾淨2、鍋裏不放油，小火放入五花肉翻炒至四面金黃、沒有水分，呈出放入盤中備用3、起鍋放油，冷油放入糖，小火翻炒，炒...

冷凍的肚包肉，用冷水下鍋，然後小火煮，這樣肚包肉就很快的就煮透了。肚包肉肉質鮮嫩，口味獨特，同時又含有豐富的營養價值，深受着大衆的喜愛。第一步：肉用清水洗淨後切小塊。第二步：碗裏倒入適量的胡椒粉、生抽和鹽，加入些許肉塊...

燉鴨時加入香菇，可以提香提鮮，這樣燉出的鴨肉更好吃，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鴨子一隻、香菇適量、胡瓜適量、生薑適量、大蔥適量、鹽適量、胡椒適量。1、第一步把香菇泡水，放一旁備用。2、生薑切片。3、鍋...

做饢豆腐包肉做法1、食材：饢1個、羊肉750克、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、尖椒1個、紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滾三分鐘後撈出，也可以撇清浮沫，留湯備用。3、蔥切段、薑切片，和過水的羊肉放...

買回來的肉末用水洗了一遍，雖然超市賣肉的說不用洗，可是不洗總覺得變扭……請原諒我。2、擰乾水分後，加入蔥薑末、料酒、醬油、鹽，再打上一個雞蛋攪拌均勻，最後撒上少量生粉，攪拌均勻。3、老葛買的油麪筋太大了，而且形狀真醜...

準備材料：土豆胡蘿ト／洋蔥紅辣椒＋綠辣椒＋幹辣椒+蔥薑蒜+檸檬+羊肉先把準備的全部材料改刀切成塊狀，大小差不多即可冷水下鍋，將羊肉先過水焯一遍，我加了一些檸檬汁，檸檬有去腥提鮮的作用。水焯一遍可以去掉羊肉的腥味。13幹辣...

準備材料：絲瓜1根，豬肉末100克，雞蛋1只，水澱粉5g，料酒少許，鹽少許，糖少許，胡椒粉少許，胡蘿蔔少許1、將絲瓜洗淨去皮切成段擺在盤中，用挖球勺挖去部分瓤。2、淺淺的挖一層絲瓜瓤即可，不用挖太深。3、將肉末和胡蘿蔔以及挖下的絲瓜...

烤肉紙。烤肉紙是紙上烤肉必備的工具，它的作用是防止食物粘連在烤盤上，並且衛生美觀，方便清理。烤肉紙是由木漿雙面塗以硅樹脂製成的，適合烘烤、燒烤、蒸、冷凍食物，在大型商場超市或網上都很容易買到。使用烤肉紙時直接將...

“匙仁“是肩胛裏脊肉，它是“匙柄”中最好的部位，特點是無比的甜嫩。匙仁（也稱匙皮）位於脖仁下方的部位，接近肋骨，因爲連着脖子，筋肉結實，肉中間常穿插着細筋，脂肪含量較脖仁更高，非常鮮嫩。...

如果是成品的羊肚包肉，在購買回來後直接放到鍋上煮就可以了，不需要進行什麼操作。因爲成品的羊肚包肉都是熟的，並且已經經過調味，自己只需要加熱一下就可以了。在加熱結束之後，就可以將羊肚劃開食用了。...