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1、蘿蔔去皮，切成三釐米大的塊。將去皮五花肉洗淨斬成二釐米見方的丁。雞蛋、幹細豆粉、鹽調成蛋豆粉。姜拍破、蔥挽結。2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱，將肉丁與蛋豆粉拌勻，用手將上糊後的肉丁抖放油鍋炸至皮酥成淺金黃色...

豬肉一斤，四季豆1斤，土豆1斤，豆腐1斤。做法：步驟一、把四季豆摘洗乾淨，切成小段，在豆腐洗乾淨，切成小塊，土豆洗乾淨，切成小塊豬肉，洗乾淨切成薄片。步驟二、鍋裏倒入食油，油熱把豬肉倒下去炒爆炒，炒出油之後，再把四季豆倒進去，翻炒...

主料綠豆芽1小把，肉末少許，香蔥1棵，黑椒粉少許輔料鹽適量，雞精少許豆芽肉末湯的做法步驟1、準備好材料：豆芽去根部洗淨，香蔥切段，豬肉加少許黑椒粉剁碎。2、鍋中加入1碗清水，大火煮至快開時，下入肉末煮散煮沸。3、下入豆芽。4...

準備食材：黃豆適量、瘦肉適量、生薑一塊、鹽少許做法步驟：1、黃豆提前1個小時用清水泡發後洗淨裝盤待用。瘦肉洗淨裝盤、生薑洗淨切片待用。2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將瘦肉下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨裝盤待用。3...

主料:豬裏脊肉一塊輔料:蔥適量幹木耳一把萵筍葉一把開水一碗姜適量蒜適量調料:鹽少許雞精少許五香粉半匙醬油一匙菜籽油少許澱粉半碗做法步驟:1、裏脊肉順着紋路切片。加醬油五香粉醃半小時。中途要用手把它完全抓均...

食材用料：螺獅肉100克，豬肉250克，海底椰4個，蜜棗3個，北杏仁10克，水適量，姜適量做法步驟：步驟1將海底椰切片步驟2螺螄肉洗淨，改刀切片步驟3將海底椰片和螺獅肉放入鍋中焯水後，瀝乾水份，湯鍋上放適量的水步驟4將所有材料倒入湯鍋裏...

做法：1、將豬肉洗淨，切成長條大塊，投入燒沸的水鍋內氽燙2分鐘，去掉血污，撈出洗淨蔥洗淨後切成段，姜洗淨後切成薄片。2、炒鍋置旺火上，放入植物油燒至七成熱，倒入肉塊和醬油翻炒至肉塊上色，烹入料酒略燜片刻，加入適量的清水、白...

食材:油適量鹽適量大蔥2根姜1塊白酒適量澱粉適量白糖適量六月鮮醬油少許胡椒粉適量醋適量步驟1梅條肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、澱粉、醬油、糖、胡椒粉、鹽、蔥姜醃製出來，至少半小時以上。2竹筍菌菇。3洗淨...

材料：瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑棗5顆，陳皮3公克，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙田七煲肉湯的粉做法：做法1.瘦肉切小塊備用。2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的瘦肉塊放入滾水中...

食材換一換食材生面300克精瘦肉100克空心菜葉子100克花蛤100克生薑片2片料酒、澱粉、醬油、調和油、香油、鹽、味精適量方法/步驟分步閱讀1/5備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾乾備用空心菜洗淨將瘦肉切絲或切片，加入...

用料：主料：鯪魚600克、鐵棍山藥600克、輔料：蔥2顆、料酒適量、姜1塊、花椒30顆、鹽適量、化豬油適量、胡椒粉少量。步驟如下：1、魚刨開洗淨，加入料酒、鹽和薑片按摩一會然後醃製15-30分鐘。2、鐵棍山藥去皮洗淨後切滾刀。3...

酥肉湯需要勾芡，具體做法如下：食材明細五花肉、雞蛋、麪粉、澱粉、蔥、姜、醋、醬油、胡椒粉、鹽。1、豬肉切成半指長的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用裏脊肉。2、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。3、加入一個雞蛋，.將...

能放的，五指毛桃、海帶、雞肉三種食材可以一起煲湯。原料：五指毛桃10g、土茯苓2克、海帶5克、土雞一隻約1000克、蓮子10克、蜜棗2顆、鹽。做法步驟：第1步：五指毛桃洗乾淨，剁段。第2步：土茯苓、蓮子、海帶泡洗乾淨。第3步：土...

步驟1先炸酥肉，將瘦肉、去皮五花肉分別切稍厚的片，和排骨一起加入料酒、鹽、糖、胡椒粉、花椒，將大蔥拍一下切段，姜切大片加入抓勻醃製半小時步驟2加入雞蛋打散然後再加入等量的澱粉和麪粉，雞蛋和粉的量根據肉和排骨的量來...

首先取少量幹豇豆，放在盆內，加溫水泡軟，一直要泡到豇豆有八成軟的狀態，因爲幹豇豆很乾很硬，所以不能直接下鍋燉煮，要用溫水長時間浸泡，幾個小時才能泡軟，如果直接燉的話，幹豇豆口感不好。還有也不要泡太久，因爲後面還要燉煮，太軟...

材料猴頭菇50克，茶樹菇50克，黑木耳絲20克，雪耳10克，雲苓10克，黃豆20克，黑靈芝片一片，蜜棗5顆，排骨約500克做法1、將湯料洗淨用清水泡30-60分鐘2、選新鮮排骨約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約5分鐘，熄火...

剁肉湯需要提前放油嗎如果家裏面做熱湯的，裏面有很多肉，那麼就可以少放一點油，有的老人不喜歡吃的，太油的可以不放油，因爲肉裏面已經有很多油了，有的家庭裏喜歡用肉和蔬菜燒湯的，那麼就應該先到少許油把菜炒一下，再把肉片放進...

第1步.羊頭從中間劈開，用刷子把髒的地方刷洗乾淨，然後把羊頭放入水中浸泡一天，中間換5-8次水第2步蔥切段，姜拍扁。羊頭冷水下鍋，加入蔥姜料酒大火煮開撇浮沫，然後轉小火慢燉兩小時左右，中途可以拿根筷子去插一下羊頭肉，如果很...

食材:平菇2朵、嫩瘦肉150克、紅薯澱粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小蔥3小根、花椒幾顆、醬油1勺、鹽3勺1、清洗蘑菇2、清洗完畢後，用手把蘑菇撕成小片。3、挑選嫩一點的豬瘦肉切片。4、兩勺紅薯澱粉，一勺醬油，兩勺料酒，攪...

原料：排骨400克、土豆一個、粉絲100克、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、桂皮適量、八角適量。做法步驟：第1步、炸制好的大排肉切小塊。第2步、土豆切滾刀塊。第3步、紅薯粉絲用水泡軟。第4步、大排肉、土豆、粉絲...

用料切片豬肉300克左右洋蔥中型一個生薑大拇指第一關節的大小一塊醬油兩大勺料理酒1大勺白糖1大勺日本味素（備選）一小勺步驟1、切薄的大片豬肉約300克中型洋蔥切粗絲。步驟2、把豬肉放入容器，加入2大勺醬油，1大勺料理酒，1...

1、牛肉焯水，蔥切段，薑切片。2、牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。6、倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即...

【材料】豬大骨1500公克，豬背油100公克，洋蔥絲150公克，蒜頭50公克，薑片30公克，蜆80公克，水5000㏄，鹽1小匙，糖1小匙，雞粉1小匙，胡椒粒6公克，胡麻油適量，米酒200㏄【做法】1、豬大骨放入沸水中汆燙去除血水，撈出沖洗乾淨蜆放入清水中...

用料：豬梅花肉適量，銀耳兩朵，小青菜，生薑，小蔥，山芋粉絲，雞蛋，正宗山芋粉，生抽，胡椒粉，花椒油，香油，食用油，料酒。做法：1、豬梅花肉1塊，根據自己需要的量分配，清洗乾淨。2、把梅花肉改刀，切成大小均勻的長條備用。3、小蔥去除蔥須，生薑去...

1魚中段預煎至兩面金黃2黃豆芽洗淨掐去根部3香菇去梗洗淨備用、薰乾洗淨後切片4將黃豆芽鋪在鍋底，蔥薑蒜灑在上面5放入預製好的魚段6薰乾片和香菇塊依次放在魚段周邊，倒入清水7將所有調味料調成汁8將調味汁澆在玻璃鍋中...