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勺子清洗：新的面我少表面有一層油，防止生鏽的，用抹布沾洗清潔劑，在放鍋裏用開水多煮幾次，洗淨即可！開勺方法：將洗淨後的勺子在火上均勻燒至30分鐘左右，中小火正反兩面共燒30分鐘，即可，燒完以後迅速放進冷油裏浸泡至少一天一夜再...

如果煎東西不粘，有兩種選擇，一種帶塗層的一種不帶塗層的。當然不帶塗層的會更健康一些。我前幾天入手了一個康巴赫的煎鍋，鋼的，上面有網狀紋路，還不錯，煎魚、煎蛋、煎牛排都是不粘的。它也有炒鍋，但我試了，鋼材質的的鍋炒菜會...

玉米麪粉適量輔料：白砂糖適量步驟一將玉米麪粉過篩後倒入盆中步驟二將黃豆粉過篩後倒入盆中步驟三在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻步驟四將溫水緩緩加入盆中，與粉類混合步驟五揉成細緻有彈性的麪糰，蒙上保鮮膜，鬆...

1、主料：玉米麪100克、白麪100克、酵母2克。2、輔料：食用油少許。3、做法：（1）玉米麪、白麪、酵母盛入容器。（2）加水揉成不粘手的麪糰，醒發至兩倍大，內部呈蜂窩狀。（3）揉麪排氣後，搓成長條。（4）分成均勻的劑子，每個劑子再分出來1/3，全...

那油麪窩窩模具，你首先把它清洗乾淨，之後把上面那個蓋子擰下來，他有一個螺絲的形狀的一個蓋子，然後把莜麪和澱粉摻合之後，用熱水燙麪，搓成一段段的面劑子，放到這個模具裏頭，然後把上面的蓋子擰上，之後旋轉這個螺絲，讓裏邊的塑料...

蕎麥麪窩窩頭燙麪/原料more精細玉米粉(300克)酵母3克溫水180克糖10克奶粉20克1/玉米麪加奶粉簡單混合好。2/一部分溫水把酵母融化，靜置幾分鐘。3/用酵母水在加溫水和麪團，玉米粉很好和，最後也不會粘手，成團後就可以蓋好溫...

要想吃到鬆軟噴香的蒸窩窩頭，豆麪和玉米麪的比例是重要的，我們平時蒸窩窩頭一般都是用五分之三的玉米麪，五分之二的豆麪，這樣蒸出來非常好吃。2比1所需食材：玉米粉500克、黃豆麪250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克。...

用料藜麥40克，玉米麪200克，黃米麪100克，鷹嘴豆粉50克，白扁豆粉50克，奇亞籽15克，酵母4克，薑黃粉4克，糖10克，水300-320克做法步驟步驟1玉米麪加150ml左右熱水，攪成顆粒狀，放涼。放涼期間，洗淨藜麥，然後混合奇亞籽，加入25ml水，泡15-20分...

莜麪窩窩含糖量零因爲莜麪是蕎麥打成的粉，而製作莜麪窩窩的麪粉是蕎麥，蕎麥是粗糧中，含糖量最低，幾乎爲零用蕎麥麪製作成的莜麪窩窩，沒有什麼含糖量，就像吃的蕎麥麪條，粗糧細作是西北地區的一種美食。蕎麥窩窩沾着蒜泥吃，最美...

沒有炸透，勺沒過油燒熱、勺中沒留油、倒入麪糊後五秒之內熱勺沒下鍋開始冷卻，都會導致最後面窩無法脫勺。炸時要先把面窩勺燒熱，再進行大火炸制，就比較容易分離面窩。炸面窩的麪糊濃稠度非常重要，太乾炸出來的面窩口感過老...

蒸的時間一般在20分鐘左右，像一些氣溫較高的地方，蒸莜麪的時間不宜過長，一般在15分鐘左右，當然了，主要還是看做成什麼，莜麪栲栳栳、莜麪魚兒等蒸幾分鐘就好了，蒸莜麪的時候火候要足，鍋裏的水要加夠，中間不要開啟籠蓋看，這樣會影...

黃豆麪500克、小米麪200克、白糖50克、熱水適量步驟:1、將黃豆麪、小米麪、白糖放入盆中，加入開水開始和麪，直至黃豆麪小米麪徹底融合在一起即可2、將活好的面製成6g大小的面劑子，把窩窩頭捏成球狀，要密實，一大拇指爲中心...

食材明細紅薯麪粉200g、白蘿蔔200g、紫菜50g、青菜少許、鹽5g、雞精5g、白胡椒粉3g）1、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽2、在等待水開過程中，準備紅薯面窩窩，將紅薯麪粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，...

1、主料：玉米麪100克、白麪100克、酵母2克。2、輔料：食用油少許。3、做法：（1）玉米麪、白麪、酵母盛入容器。（2）加水揉成不粘手的麪糰，醒發至兩倍大，內部呈蜂窩狀。（3）揉麪排氣後，搓成長條。（4）分成均勻的劑子，每個劑子再分出來1/3，全...

原料：黃米麪、紅棗。做法步驟：第1步、紅棗洗淨切成小粒備用。第2步、黃米麪加入紅棗粒，用剛燒開的熱水和麪，熱水太熱，可以先用筷子攪拌，待溫度降低之後再用手和麪，面光手光盆光就好了。第3步、把和好的麪糰做成窩窩頭的形狀...

1斤麪粉，加上點食鹽攪拌一下，再加上適量的溫水和麪，揉成一個光滑的麪糰，先餳面30分鐘。準備一塊五花肉切成丁，白菜幫切成丁，豆腐切成小丁，豆腐乾也是切成丁，胡蘿蔔、芹菜、南瓜都是切成丁，土豆削皮切成丁，小蔥切成蔥花，生薑切成...

黃面窩窩一般指玉米麪窩窩頭，有的人喜歡發麪的，那就得摻一點兒白麪才能發成，直接用玉米麪發麪蒸出來不容易成型，口感也不太好，用八十度左右適量水邊倒水邊攪拌玉米麪，待溫度晾到可以下手的時候和成麪糰再醒面十五分鐘左右用...

材料：黃米麪300克，開水300克。白糖適量，紅棗適量做法：1.紅棗清洗乾淨，再用開水燙一下撈出控幹水分。（開水一燙紅棗受熱膨脹，皺褶舒展，洗得更乾淨）。2、黃米麪用開水和麪，和好的面不要太軟，否則不易成型。（喜歡吃甜的，可以在面里加...

主料：麪粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白蘿蔔10斤調料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。做法1、先把牛肉及骨頭用清水...

答黃面窩窩的寓意過年的色彩與味道。而且民間吃黃面窩窩也有講究。黃面窩窩的面是黍子的籽，磨成的面。黍子生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米。...

炸面窩面經常會粘到勺子上，這是因爲油溫熱，而勺子又是導熱物體，麪糊接觸後就會與勺子粘連。將勺子打磨一下塗抹點油，面就不容易粘勺子了。...

面窩不脫勺可能是以下情況：1、炸面窩的糊太稀，原料搭配比例不均，在炸制的過程中會沾勺不脫。2、面窩勺在倒入麪糊前沒有過油也會沾勺。...

榆錢窩窩最好用發麪因爲發麪發起來的窩窩鬆可口香甜，死麪的話太硬嚼起來沒那種香甜而且不易消化。特別針對老年人要用發麪，老人孩子都愛吃，哪怕不熱也鬆軟，更容易消化。每年到了有榆錢的季節我都去摘些，回家做吃上一口還是...

是燙麪的死麪。做窩窩頭，先把三分之一豆麪和三分的玉米麪放到容器中攪拌均勻，然後用左手拿開水，右手拿筷子，一邊倒一邊攪拌，不要倒多了開水，攪拌成疙瘩樣就可以了，涼透後，再倒入適量的涼水和好就可以做了。所以做窩窩頭是燙麪...

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量做法1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘2.將揉好的麪糰平均分成約40克重的小麪糰3.將小麪糰握在左手...