有機化合物在適當的條件下，從一個分子中脫去一個或幾個小分子(如水、鹵化氫等分子)，而生成不飽和（碳碳雙鍵或三鍵）化合物的反應，叫做消去反應.
以溴乙烷爲例（NaOH或KOH均可）CH3CH2Br + NaOH --> CH2=CH2↑ + NaBr + H2O
(條件：NaOH 的醇溶液，加熱）
注意：1、消去反應是分解反應.消去反應爲一個分子變爲兩個分子的反應，因而是分解反應.2、消去反應是分子內進行的反應，分子間相互作用生成小分子的反應不是消去反應.即，一個分子內消去的部分自己以分子形式脫離.3、消去反應的結果是使有機物的不飽和程度增加.4、消去反應與加成反應互爲逆向進行的反應，但因反應條件不同不是可逆反應.例如：醇要發生消去反應，則必須是羥基相連的炭的相鄰的炭上有氫原子才行.
什麼叫做消去反應，舉幾個例子唄
就是自身要脫去一個小分子，如水，氫氣，然後形成不飽和鍵的反應，最典型的就是乙醇在濃硫酸的催化下在170攝氏度反應，生成水和乙烯
