香料配方：八角30克，桂皮20克，香葉20克，小茴30克，白扣15克，畢撥8克，丁香5克，山奈15克，陳皮20克，羅漢果1個，香茅15克，靈草15克，甘草8克，當歸8克，肉扣20克，砂仁10克，良姜10克，草果15克，草扣10克，香菜籽15克。所需食材：青紅乾花椒各半斤，豆辦醬一湯鉢，餈粑辣椒5斤，菜子油40斤，雞油5斤，豬油5斤，香菜根1把，洋蔥2斤，小蔥1把，薑片1.5斤。
