潮州古城最冷5度左右。潮州市屬亞熱帶海洋性季風氣候，這裏夏長冬短，日照充足，氣候溫和，雨量充沛，終年不見雪，年平均氣溫21.4℃，極端最高氣溫39.6℃，極端最低氣溫-0.5℃。年均降雨量1685.8毫米。是個天然的恆溫箱。春節期間，潮州古城白天的天氣普遍比較高，但晝夜溫差較大，仍需準備一定的保暖衣物與帽子手套等配件，內衣應儘量以保暖又透氣的爲主，以免出遊時出太多汗導致身體不適。由於潮州獨特的地理位置，春節期間會是避寒勝地，溫度大概在四度到二十四度，早晚溫度有着明顯的差異。
