藕粉做涼粉凝固不了怎麼辦

因爲藕粉無法凝結，如果要用藕湯做涼粉是需要再加上其他的一些澱粉纔可以凝固成涼粉的。

鍋裏面先燒一些開水，然後再準備一些綠豆澱粉和蓮藕粉，把它們混合在一起攪拌均勻，然後加上一些水化開，鍋裏水燒開將化開的澱粉攪拌成糊狀後再冷卻就凝結了。