1、看果殼， 自然非漂白開心果的果殼呈淡灰白色並帶有淡黃色而漂白開心 果果殼呈乳白色。2，看果仁，自然非漂白開心果的果仁呈翠綠色和淡黃色，並外裹紫紅色外衣漂白開心果果仁呈淡黃綠色，並外裹淺黃色或咖啡色外衣。另外，選擇的時候選密封包裝的，還有一次不要買那麼多，多吃的話也會引起能量的過量，還有你買的過多 一次性不食用的話，擱的時間越長它被氧化的程度也會越高，裏邊的有效成分也是隨之下降的。
