石油是混合物，沒有具體化學式，更沒有分子式結構簡式這些。石油是指氣態、液態和固態的烴類混合物，具有天然的產狀。石油又分爲原油、天然氣、天然氣液及天然焦油等形式。石油是一種黏稠的、深褐色液體，被稱爲“工業的血液”。地殼上層部分地區有石油儲存。主要成分是各種烷烴、環烷烴、芳香烴的混合物。
