花生米是用水煮作吃有營養價值。用油炒作吃是很香的，但油炸油炒的食物對人不太好要少吃，有時還會有炒焦糊的，營養價值要差些。我個人覺得，花生的話，一般來說，花生應該煮着吃比較好，而且這樣吃的話營養價值是比較高的，因爲煮花生的時候花生的蛋白質含量不會流失。
